Tapas de saint jacques

Publié le : 24/01/2020 11:12:18
Catégories : Recettes & Cocktails

Tapas de saint jacques

Nombre de convives
- Environ 6 personnes

Difficulté
- Moyenne


Préparation
- Environ 15 minutes


Cuisson
- Environ 4 minutes

Ingrédients

- 16 noix de Saint-Jacques
- 16 feuilles d'épinards frais
- 1 filet d'huile d'olive
- 16 piques
- sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée

Recette

  • Lavez et essorez les feuilles d'épinards.
  • Salez et poivrez.
  • Préparez l'assaisonnement en mélangeant l'huile d'olive avec 1 c. à soupe d'eau et la noix de coco râpée.
  • Dans une poêle, faites revenir les noix de Saint-Jacques avec l'huile d'olive, 2 min de chaque côté.
  • Salez et poivrez.
  • Entourez chaque noix de Saint-Jacques d'une feuille d'épinard. Piquez-les pour qu'elles tiennent.
  • Disposez-les dans un plat. Servez-les accompagnées de la sauce à la noix de coco.