N°153 rouge 2018

29,50 €

(4,92 € par bouteille, ce produit est vendu uniquement par carton de 6)


Côtes du Roussillon
Appellation d’Origine Protégée

Dégustation
Robe : Violine.
Nez : Très fruité de petits fruits rouges frais, cerise, framboise et mûre.
Bouche : Belle bouche où la fraicheur accompagne toute la dégustation. Tanins doux et une belle longueur aromatique sur la cerise et la réglisse douce.

Cépages
60% Grenache, 25% Syrah, 15% Mourvèdre.

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Quantité

Terroir
Nous avons dirigé notre sélection parcellaire vers des terroirs frais portant des vignes présentant un bon équilibre entre le nombre de grappes et la surface foliaire. L’objectif est que le raisin murisse tranquillement sans stress et sans risque de concentration en raison des fortes températures. Le grenache est implanté sur une terrasse au sol calcaire limoneux et caillouteux. La Syrah et le mourvèdre sont issus d’une zone au sol de schistes délités avec présence de limons et de galets.

Vinification
Vendange égrappée. Vinification séparée de chaque cépage. Macération traditionnelle avec maitrise des températures. Décuvage après 8 à 10 jours. Mis en bouteille au mois de mars suivant la vendange.

Accords mets et vins
Accompagne les charcuteries, les viandes rouges (entrecôte) et les fromages (fromages de brebis).
Servir à 15°C

médaille
67 Produits

Fiche technique

Couleur
Rouge
Appellation
Côtes du Roussillon
Gamme
Origine

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CDR N°153 rouge 2018

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